咱們中國的白酒和俄羅斯的伏特加，都是高濃度的烈性酒，本質(zhì)上都是水和乙醇構成的。然而在國際上，伏特加的知名度要遠超過咱們的白酒，很多外國人愛喝伏特加，卻喝不了咱們的白酒。這是為什么？伏特加和白酒到底有啥區(qū)別？下面給大家詳細說一下。首先我們要從它們的釀造工藝說起。我們的白酒多數(shù)是用高粱、小麥、玉米等谷物，配上酒曲，經(jīng)過一系列復雜的發(fā)酵工藝釀造而成。所以成品的白酒里面含有的物質(zhì)比較多，而且一般要放置比較久才能有比較好的飲用口感。而伏特加酒是一種通過蒸餾法得到的沒有多余香味和其他物質(zhì)的高純度的酒精溶液，但恰恰是因為這種純粹，讓它得到了更多人的喜愛。白蘭地、威士忌、伏特加等烈酒的飲用多元化，很少會直飲，往往會加冰塊或加水飲用，伏特加更是調(diào)制雞尾酒的基酒之中最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒，可以調(diào)配處不同風味的雞尾酒；其飲用場景更多也是以飲為主的聚會、在酒吧中的聚飲，吃并不重要，而且飲料也不一定含酒精，甚至有時完全以酒為飲料，那才是真正意義上的“喝酒”。然而，白酒香氣復雜，已然是自成一派，不同香型風味獨特，很難能做基酒去調(diào)配其他酒品，更適合單獨作為一種酒佐餐飲用或者慢慢品味；飲用時很重視佐酒的菜肴，二者搭配好的話會有1+1>2的效果，酒會更好喝，菜也更好吃，更適合佐餐。因而，外國人按照自己的飲用習慣直飲白酒，肯定有感受“烈”。每個國家喝酒的量和頻繁程度是不一樣的。我們都知道，在中國來說，白酒就是一種款待賓客的方式，當家里有客人或者要宴請的時候，就會拿出地道的白酒來請客人，也就是說，我們只在聚或者慶賀的時候才會消費白酒。然而，外國人就是出了名的愛喝酒，平常的時候也能喝上一兩杯，尤其對于伏特加的發(fā)源地——俄羅斯來說，那里氣候偏冷，平常他們都會喝一些烈酒來暖暖身體。最后，我們嘗試過將白酒推銷到國外，但是收益慘淡。外國人更喜歡沒有奇怪味道的伏特加，而且他們已經(jīng)習慣了喝伏特加。伏特加已經(jīng)融入他們的生活，成了他們飯桌上必不可少的一樣飲品。白酒作為一個外來者，想要改變伏特加的地位，還是很困難的。而且近來來，一些廠家不懂的誠信經(jīng)營，想要投機取巧，為了自己的利益，在白酒里摻加一些別的東西，酒的純度也就不如從前好了。想要將白酒推銷到全世界，還是得自身缺點改正一下。